چند سوال در مورد صابون

چرا صابون ها در کف کردن متفاوت هستند؟توسط:نیروانا

  كف از نظر شيميايي يك امولسيون هوا است كه در آن حجم هوادرمايع  بيشتر از مايع  مي باشد . اگر مقداري آب را بشدت تكان دهيد در سطح آن كف ناپايداري ايجاد مي شود . اما اگر با مقداري صابون ويا پودرپاك كننده اين آزمايش را تكرار كنيد كف بيشتر وپايداري تري  تشكيل خواهد شد . عواملي كه درتشكيل كف دخالت دارند بسيارند .كه از آن جمله مي توان كم شدن كشش سطحي ٬افزايش ويسكوزيته سطحي ٬غلظت محلول ودرجه حرارت را نام برد. البته قدرت چرك بري يك دترجنت رابطه مستقيمي  با قدرت كف كندگي آن  ندارد .

به منظور بالا بردن قدرت كف كنندگي به صابون سديم كربنات  اضافه مي كنند.

در دترجنت هااز نوع آلكيل سولفاتها براي افزايش كف از منواتانل آميد ودر آلكيل آريل سولفناتها از دي اتانل آميد بعنوان عامل افزاينده كف استفاده مي شود .درصنعت علاوه برموارد ذكر شده از ليستين ( lecithin)  وساپونين  ( saponins) نيز به اين منظور استفاده مي شود .

  به عنوان ثابت نگهدارنده كف به دترجنت ها استر حاصل ازتركيب اسيد هاي چرب با گليكول وهگزا دكان 1و2 دي ال اضافه مي شود .

- چرا صابون در آب سخت کف نمی کند؟   توسط:   daneshjoo

   صا بون ها ي معمولي  نمك هاي سديم ويا پتاسيم اسيد هاي چرب هستند . چون درآب معمولي يون هاي ديگري نظير كلسيم ويا منيزيم وجود دارد صابون درآب به صابون اين يون ها تبديل مي شود كه صابون سخت نام دارد و نامحلول در آب مي باشد .

2RCOO^- Na⁺(aq)  +  ‍‍‍Ca⁺⁺(aq)    <=====>      2Na⁺ (aq)   +  (RCOO)₂Ca (s

               صابون سخت                                                                       صابون معمولي

-اندیس صابونی شدن چیست؟

دراين مورد اطلاعي ندارم  .شايد انديس صابوني شدن سرعت نسبي هيدروليز قليايي يك استر باشد.

مي دانيد.  صابو نها ازهيدروليز قليايي استر اسيدهاي چرب به دست مي مي آيند .سرعت نسبي هيدروليز قليايي استرها  متفاوت است .واين تفاوت عمدتا بستگي به واسطه دارد كه چقدر سريع تشكيل  شود وچه كسري از آن به محصول تبديل مي شود. سرعت تشكيل واسطه نيز تحت تاثير  عوامل الكتروني وهم عوامل فضايي است.  زيرا در حالت گذرا واسطه داراي يك بار منفي است .  ودراين حالت كربن چهار وجهي به سه وجهي تغيير پيدا مي كند .

   از اساتيد وهمكاران عزيزي كه از اين وبلاگ ديدن مي نمايند خواهشمندم نظر خود را اعلام دارند.

منابع :

 كتاب شيمي صنعتي (1)  دكترمهدي ايپكچي انتشارات دانشگاه فردوسي 

كتاب شيمي آلي (2) موريسون وبويد

صابون

با سلام من دانشجوی رشته صنایع شیمیایی هستم دوستم به من گفت شما سریع جواب سوالات را میدهید لطفا اگر امکان دارد سوال من را هفتم اسفند صبح جواب دهید چون بعد از ان برای من کارایی ندارد   توسط:بهروز

1- چرا به صابون نمک اسید چرب میگویند؟
2- رنگ شعله سوختن صابون؟
3- محصولات سوختن صابون؟
4-ph صابون حل شده در اب وعلت ان؟

متاسفانه من درتاريخي كه شما ذكر كرديد مسافرت بودم ونتوانستم مدتي به وبلاگم سر بزنم با معذرت از شما وساير عزيزان جواب به سوالات را اكنون دروبلاگم قرار مي دهم به اميد اين كه شايد مورد استفاده ساير دوستان قرار گيرد .

1- به اين علت به صابون نمك اسيد چرب مي گويند كه به طور عمده نمكهاي سديم كربوكسيليك اسيد هاي بلند زنجيري هستند كه اسيدهاي چرب ناميده مي شوند .اسيد هاي چرب از يك زنجير هيدروكربني طويل ويك گروه كربوكسيل تشكيل شده اند وچون از هيدروليز چربي ها تشكيل مي شوند به اين نام خوانده مي شوند .اين اسيد ها كه مي توانند سيرشده مانند استاريك اسيد

 CH3(CH2)16COOH( از هيدروليز چربي گاو به دست مي آيد.) ٬ويا پالمتيك اسيد و ياسيرنشده مانند  اولئيك اسيد CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH( در روغن زيتون وجوددارد.) باشند . عموما بين 14تا18كربن دارند . روغن ها وچربي هاي حيواني كه صابون از آن ها تهيه مي شود٬ شامل گليسيريل استرهاي اين اسيد هستند .

2- رنگ شعله صابون به فلز بكار رفته در آن بستگي  دارد . صابون سد يم شعله زرد وصابون پتاسيم شعله اش بنفش خواهد بود .صابون ساير فلزات نظير آلومينيم ٬ كلسيم ٬ كبالت٬ ليتيم ٬ سرب وروي نيز ساخته مي شود كه هركدام كاربرد هاي گوناگوني دارند.

3- محصولات سوختن كامل صابون مانند سوختن هرماده آلي ديگر  توليد بخار آب وكربن دي اكسيد  وبه علت وجود ماده قليايي موجود در آن شامل مقاديري كربنات ويا اكسيد فلز مربوطه مي باشد .

4- P^H  صابون هاي معمولي  كه در ساخت آن ها از NaOH ويا  KOH   استفاده شده باشد قليايي است .زيرا دراثر آبكافت صابون درآب غلظت^-OH افزايش مي يابد . به عبارتي ساده تر  صابون ها ازيك اسيد ضعيف و يك باز قوي تشكيل شده اند .

(RCOO^- Na⁺(aq)  +  H2O (l)    <=====>      Na⁺ (aq)  + OH^-(aq)  +  RCOOH(aq